Polvere macinata a pietra Farina di castagne – 250 g
Ingredienti
Farina di castagne 100%
€5.00
Esaurito
Descrizione
Farina di castagne della Valle Camonica ottenuta da castagne essiccate con metodo moderno (aria calda prodotta elettricamente) che non trasmette gusti indesiderati alle castagne durante la delicata fase di essiccazione. Successivamente le castagne secche vengono macinate a pietra. Le farine macinate a pietra sono le uniche veramente integrali. Questo tipo di macinazione è più lenta e riscalda meno la farina, mantenendo in questo modo intatto il contenuto di vitamine e di grassi saturi. La farina di castagne è priva di glutine e può essere impiegata in cucina per preparare dolci, primi piatti e la tradizionale polenta dolce di castagne “schelt”.
Informazioni aggiuntive
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Valori/informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali calcolati su 100 g di prodotto:
- valore energetico 1319,64 kj – 315,40 kcal
- grassi 5 g
- di cui acidi grassi saturi 1,02 g
- di cui acidi grassi monoinsaturi 2,32 g
- carboidrati 58,09 g
- glucosio 37,72 g
- fruttosio 21,51 g
- fibra alimentare 13,50 g
- proteine 9,51 g
- sale 169,72 mg/kg
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Consigli di conservazione e stoccaggio
Temperatura di conservazione consigliata:
- in luogo fresco ed asciutto (4°), lontano da luce e fonti di calore
Durata:
- 12 mesi
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Allergeni e allergizzanti
- Possibile contaminazione con cereali con glutine e derivati
- Glutine
